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五峰鄉桂竹筍多項創意料理美味上桌
2016-05-15 10:34:00
2016-05-15 10:41:00
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蔡聰挺
五峰鄉桂竹筍多項創意料理美味上桌
在五峰鄉竹林村竹林養生合作社舉行傳統及創意美食發表會(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  桂竹筍的泰雅語叫「Ali」,每年四、五月是五峰鄉桂竹筍的產季,桂竹筍以口感爽脆、外觀粗大聞名,並且桂竹與原住民的生活息息相關,無論食、衣、住各方面,都扮演重要角色,也被泰雅族視為是上天的恩賜。桂竹筍種植面積約為102.69公頃,因為天候影響,2016年的桂竹筍產量較往年產量為少,供不應求。   為了增加附加價值,新竹縣政府、五峰鄉公所致力推廣創意料理,研發一些新料理,2016年推出桂竹筍釀鮮肉等多項料理,也使得桂竹筍和相關產品的銷售更加活絡。5月13日上午曾在竹林養生合作社舉行發表會,新竹縣長邱鏡淳等多人親自前往參與發表會,並一一品嚐創意料理及體驗傳統美食-烤番薯、烤豬肉、竹筒煮雞湯等,也為桂竹筍代言。   參與發表會的長官貴賓除新竹縣邱縣長之外,尚有新竹縣政府農業處長邱世昌、原民處長曾?忠、五峰長秋振昌、五峰鄉代表會正、副主席曾榮貴、達陸.翡述及鄉代秋美玉、呂小龍等多人。並一起體驗剝桂竹筍的樂趣。新竹縣邱縣長表示,內灣一線九驛延伸至尖石、五峰,在道路交通大幅改善,輔以溫泉、吊橋、張學良文化園區,讓觀光產業更具元素與價值,也歡迎大家到原鄉吃桂竹筍、風味餐、遊山玩水。   竹林養生合作社經理郭文標表示,已聘請擔任國立高雄餐飲學院、稻江科技學院、嘉南藥理科大等院校西餐助理教授許宏寓,以及目前在國立清華大學烹飪社擔任指導老師、TJCA台灣年輕廚師協會理事、新竹福華大飯店珍珠坊點心副主廚的莊紋豪進行創意料理教學,目前上課成員20至25人左右,已調理出桂竹筍釀鮮肉、香菇燴竹筍等近十項料理,預定在2016年內就會在五峰地區的多家餐廳登場。(攝影/蔡聰挺) 南清公路之旅:http://311.tw.tranews.com/ 大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/
     
 
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霞喀羅溪在清泉風景區形成一個五峰瀑布,一到清泉風景區便可以清楚聽到瀑布所發出潺潺流水聲不絶於耳,從對岸可欣賞瀑布那種有如萬馬奔騰的景象。 從桃山國小邊順着民都有步道往上走,經過制高點的仿木造型橋及裝飾隧道之後,可以到達五峰瀑布的源頭,沿途還可以欣賞上坪溪風光及清泉的村景。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-31 17:01:42
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五峰鄉清泉風景區除了風景美之外,多加了一層歷史的面紗,是一處知名的風景區,也是到雪霸國家公園行程中必到的景點之一,非常適合休閒旅遊。 從桃山國小邊的清泉二號吊橋頭順着民都有步道往上走,可以到達五峰瀑布的源頭,沿途還可以欣賞上坪溪風光及清泉的村景,非常壯觀。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-01-29 14:05:26
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馬告是一種具有特殊香氣的果實,馬告樹每年會開花結果一次,因為大部份是野生的樹種,目前為止,人工種植的成功率很低,要在果實成熟的時候採收。 將採下的馬告,再以特殊的設備,將精油提練出來,等冷卻之後分裝成小瓶出售。在使用上及保存上都方便,只要滴三兩滴在料理上,可增加佳餚的美味。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-04-10 09:10:39
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霞喀羅國家步道於2002年成為第一條國家示範步道,雖然2004年8月22日艾莉颱風中受到重創,但沿路生態豐富、風景美麗,非常吸引人。 目前從養老登山口至石鹿登山口間約23公里,海拔約1900-2050公尺,沿途有彬木、楓林、槭樹、竹林、烏心石、櫻花等,林相及生態豐富。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-28 07:39:05
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竹東內灣北埔‧勝東機車出租竹東內灣北埔‧勝東機車出租
竹東鎮東林路及長春路交叉路口的勝東機車行是一家專業的機車行,機種車款多,服務快速又親切,已有20幾年,擁有堅強的經營團隊。 勝東機車行所有車況都保持在良好狀況,離中油加油站只有三個路口。並提供竹東的新竹客運車站或火車站到勝東機車行的租車接送服務。
0926-904616、03-5957358
新竹縣竹東鎮東林路29號
2015/06/25
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一種已流行一段時間,而且逐漸普遍的新旅遊方式,即省時、省錢又方便,那就是利用大眾交通工具到了旅遊點附近時,租一輛機車,便可以開始旅遊行程。 竹東鎮東峰路往五峰鄉道路旁的琪來車業,為了提供旅者的方便,2014年11月開始以全新的機種-三陽GT Super2-125作為出租之用。
03-5954769、0926-958951、0917-211007
新竹縣竹東鎮東峰路31號
2014/11/05
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