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在南清公路邊斜坡上的休閒空間
2021-01-01 17:20:00
2021-01-01 17:24:00
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蔡聰挺
在南清公路邊斜坡上的休閒空間
SKY & TREES的咖啡及微景觀(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  陳老闆夫婦在5年前為了安排退休後可以休閒的處所,看中在竹東鎮往五峰鄉的南清公路旁一塊山坡地,可以欣賞上坪溪的風光,交通方便,但不受車輛行駛噪音影響,所以開始除草,將路面略為整平,方便汽車通行,為了確定真實位置,申請地政事務所鑑界,結果居然是在更接近大路的地點,更有利作規畫。

  原只是作為自己假日休閒用,花了一段時間自己動手整理,除了自己居住之外,初期也經營咖啡館,但因前後都不容易找到吃的地方,為方便客人加入供應餐點項目,成為一家小餐館,有咖啡、飲料、湯麵、義大利麵、咖哩飯、鬆餅等。陳老闆表示,在經營理念是提供健康的蔬食,各類醬料都是主廚親自炒製,麵類採用天使髮絲麵,較能吸附醬汁。以蛋奶素為主;湯品則以每日主廚以當天取得的食材熬煮成濃湯或蔬菜湯。現點現作。如同做給家人吃一樣,結合菜園裡種植的蔬菜、瓜果,讓顧客吃到不一樣的義大利麵食。

  手作甜品的鬆餅,每天限量調配粉漿,一律不加泡打粉及人工甜味劑。手工餅干限量製作一樣沒有添加膨鬆劑,目前兩種口味-可可與南瓜子,將來會逐漸增加項目,如蛋糕捲等,讓旅者有更多選擇。薯泥或生乳捲製作時也同樣不添加泡打粉,百分百的水果製作的冰淇淋,低熱量。飲品有美式咖啡、拿鐵咖啡、水果茶。

  SKY & TREES有一些自己設計的微景觀,要到園區內要經過樓梯走道,樓梯頂端有一塊招牌,還有幾隻泰迪熊,非常醒目,到五峰前可以停在路邊,由樓梯走上去,享受一下不受干擾的悠閒空間,喝杯咖啡、品嚐現作的蔬食義大利天使麵。

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蔡聰挺
2017-01-31 17:01:42
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蔡聰挺
2017-01-29 14:05:26
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蔡聰挺
2013-04-10 09:10:39
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蔡聰挺
2012-01-28 07:39:05
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